4 Manfaat Kesehatan biji bunga Matahari

March 26, 2015

4 Manfaat Kesehatan biji bunga Matahari. Selama ribuan tahun, bunga matahari yang kuning dan cerah tumbuh merekah di banyak penjuru bumi. Selain menjadi bunga yang digunakan untuk mempercantik rumah, biji bunga matahari dan minyaknya sekarang sudah muncul sebagai makanan bergizi bagi manusia.

Nutrisi dalam biji bunga matahari

Biji bunga matahari adalah rumahnya nutrisi yang penuh dengan muatan vitamin E, tiamin, mangan, magnesium, tembaga, selenium, fosfor dan juga folat.

4 Manfaat Kesehatan biji bunga Matahari

4 Manfaat Kesehatan biji bunga Matahari

Baik untuk jantung

Salah satu sumber terkaya akan Vitamin E ada pada biji bunga matahari. Vitamin E adalah antioksidan kuat dimana sejumlah studi mendapati bahwa vitamin E sangat bermanfaat untuk kesehatan hati kita. Dengan menghalangi oksidasi kolesterol, vitamin E mencegah pembentukan plak di dinding pembuluh darah jantung kita. Jika Anda mengkonsumsi vitamin E dalam jumlah yang cukup maka resiko akan penyakit jantung akibat penyumbatan pembuluh darah jauh lebih rendah.
Biji bunga matahari juga berperan dalam melindungi jantung dengan mengurangi tingkat kolesterol jahat dalam darah. Seperti diketahui bahwa Biji bunga matahari mengandung pitosterol dimana struktur kimia fitosterol ini mirip dengan struktur kolesterol. Tanaman Kimia ini mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu Magnesium sebagai salah satu mineral yang dapat menormalkan tingkat tekanan darah juga terdapat dalam biji bunga matahari. Dimana Tekanan darah yang tinggi  dapat meningkatkan risiko terkena stroke.

Baca Juga  Manfaat Lari Pagi Bagi Pria Ataupun Wanita

Mengatasi peradangan

Peran antioksidan vitamin E yang hadir dalam biji bunga matahari juga bisa mengurangi peradangan. Orang yang menderita arthritis dan asma karenanya dapat mengambil manfaat dengan mengkonsumsi biji bunga matahari.

Mencegah Kanker

Penelitian telah menemukan bahwa Biji bunga matahari juga mengandung selenium yang efektif dalam mencegah pertumbuhan sel-sel ganas. Selenium  sangat diperlukan untuk mempercepat perbaikan DNA yang rusak serta membantu sel untuk memproduksi DNA. Dengan demikian perkembangan sel kanker dapat dicegah dan tubuh didorong untuk dapat menghilangkan sel-sel abnormal. Selenium menginduksi sekresi glutasi peroksida, enzim yang tercatat memiliki sifat antioksidan kuat. Glutatione peroksidase ini membantu hati dalam menghilangkan racun dari tubuh kita. Rendahnya kadar enzim ini didalam tubuh Rendahnya dapat mendorong akumulasi racun yang berbahaya, yang lebih jauh akibatnya bisa merusak DNA dan meningkatkan pertumbuhan sel-sel kanker.

Minyak bunga matahari

Selain biji bunga matahari, minyak yang diekstrak dari biji bunga matahari juga bermanfaat bagi kesehatan. Minyak ini sebagian besar berisi nutrisi biji bunga matahari dan merupakan sumber yang kaya asam tak jenuh tunggal yang ramah jantung. Kehadiran vitamin E membuat minyak bunga matahari bermanfaat untuk perawatan kulit.

Baca Juga  Mempelajari Lebih Lanjut Manfaat Daun Salam Untuk Kesehatan
Tags: ,

Related to: 4 Manfaat Kesehatan biji bunga Matahari