20 Manfaat Buah Kranberi Beserta Kandungan Nutrisi di Dalamnya

November 17, 2017

Buah kranberi atau cranberry adalah buah yang dapat tumbuh subur di tanah gambut (rawa-rawa), sedangkan pada lahan yang seperti itu membuat banyak tanaman mati. Di balik rasanya yang asam dan menyegarkan, ternyata tersimpan banyak manfaat dari buah kranberi bagi kesehatan.

Ada yang mengatakan buah kranberi berasal dari Kanada dan ada pula yang mengklaim bahwa buah ini pertama kali datang dari Amerika utara. Buah ini sering dijadikan sebagai hindangan pelengkap juga sebagai bahan untuk membuat saus atau kue. Anda tidak perlu merasa cemas akan efek samping dari buah kranberi, terutama untuk kesehatan. Pada sebuah penelitian menunjukkan hasil, bahwa buah beri tergolong ke dalam makanan yang sehat, di dalam satu cangkirnya hanya memiliki 25 kandungan kalori.

Kandungan Nutrisi Buah Kranberi

Buah Kranberi

Sama halnya dengan buah pada umumnya, tentu kranberi juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan karena kandungan vitamin, mineral, serta nutrisi penting seperti dijelaskan di bawah ini :

  • Vitamin A, vitamin ini terkenal sebagai vitamin yang baik untuk mata karena memiliki kandungan senyawa yang dikategorikan ke dalam kelompok, seperti retinol, retinil, retinil asetal dan palmitat. Senyawa retinol memilki peran aktif dalam melakukan pembentukan sistem penglihatan yang baik juga sehat.
  • Vitamin B12, vitamin ini termasuk ke dalam vitamin B komplek yang ikut serta dalam memproduksi sel darah merah di dalam tubuh. Fungsi vitamin B12 yaitu untuk menjaga sistem saraf agar tetap sehat dan melancarkan produksi DNA.
  • Vitamin C, vitamin ini adalah senyawa antioksidan yang memiliki peran penting dalam mencegah radikal bebas yang merupakan penyebab kerusakan organ juga memiliki kemampuan untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
  • Vitamin E, ini adalah senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan dalam membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh, selain itu antioksidan ini juga mudah larut di dalam lemak.
  • Vitamin K, ini adalah vitamin yang larut di dalam lemak (serupa dengan vitamin E) yang bertugas untuk membantu proses pembekuan atau penggumpalan pada darah yang dapat menghentikan pendarahan atau untuk menurunkan kadar darah yang keluar karena luka.
  • Fiber atau serat, adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga sistem pencernaan da dapat mengurangi pemicu penyakit stroke, darah tinggi, jantung, diabetes, obesitas, dan lain-lain.

Buah yang berkerabat dengan strawberry ini masih memiliki banyak vitamin dan mineral lainnya yang terkandung di dalamnya yang berguna untuk menjaga keseimbangan tubuh.

Manfaat Buah Kranberi Bagi Kesehatan

Manfaat dan Nutrisi Buah Kranberi

Berikut ini akan dijelaskan secara detail mengenai manfaat buah kranberi yang sering digunakan sebagai bahan perawatan kulit atau untuk menjaga kesehatan tubuh termasuk dengan efek pengobatan berdasarkan dari hasil penelitian maupun pembahasan di dalam dunia medis.

  1. Mengobati luka terkena panah

Menurut nenek moyang dari suku Indian kuno, bahwa buah kranberi adalah wariasan leluhur yang dengan sengaja dihadirkan untuk mengobati luka karena tertancap anak panah. Namun, kebenaran ini belum diketahui secara pasti karena sekarang ini sudah hampir tidak ada perselisihan yang menggunakan senjata tradisional.

  1. Dijadikan bahan pembuat kue dan saus

Beberapa tahun lalu, tepatnya pada tahun 1680, seorang penduduk New Jersey yang bernama Mahlon Stacy, ia memberikan gambar buah kranberi kepada saudaranya yang berada di Inggris. Stacy menuliskan sebuah kalimat pada gambar tersebut yang mendeskripsikan dengan singkat tentang buah ini, termasuk juga fungsinya sebagai bahan saus yang lezat untuk menyantal daging kulkun, rusa, maupun unggas besar lainnya.

Mahlon Stacy juga mengatakan kepada saudaranya dari gambar itu, bahwa buah ini juga dapat dicampurkan pada bahan pembuat kue, dan rasa kue yang dibuat dari buah ini rasanya lebih enak dari pada gooseberry atau ceri. Lalu ceritanya pun berlanjut, ia mengabarkan bahwa ia mendapatkan buah ini dengan meminta kepada orang Indian untuk membawakan buah ini ke rumahnya.

  1. Bahan pengawet makanan

Kranberi sering dimanfaatkan sebagai unsur pengawet oleh penduduk asli Amerika. Makanan yang biasa mereka awetkan dengan kranberi adalah daging atau ikan kering yang mereka kasih nama pemmican. Pemmican dibuat dengan mencampurkan kranberi, lalu ditumbuk, dibulatkan, kemudian dijemur.

Pemmican dapat bertahan sepanjang musim dingin, hal ini dikarenakan pemmican mendapatkan kandungan protein dan vitamin kranberi dengan seimbang. Sebenarnya, senyawa vitamin C dan pektin yang tinggi dari kranberi yang membuat pemmican menjadi tahan lama.

Penduduk asli Amerika yang biasa mengawetkan pemmican menggunakan bantuan kranberi yaitu para awak kapal yang beresiko terkena penyakit skorbut dan penyebabnya karena kekurangan vitamin C dengan gejala pendarahan pada gusi, usus, dan kulit. Biasanya mereka membeli berton-ton kranberi sebelum berlayar sebagai persediaan makanan selama mereka melakukan perjalanan jauh.

  1. Mencegah infeksi pada luka

Buah ini diketahui berhasil dalam menyembuhkan luka. Orang Indian sudah lama menggunakan kranberi untuk mencegah keracunan darah karena luka. Cara menggunakannya cukup mudah, mereka hanya butuh mencampurkan tumbukan kranberi ke dalam tepung jagung lalu ditaburi ke atas luka.

  1. Membantu memperoleh berat badan ideal

Hingga saat ini fenomena diet tidak pernah ada habisnya dibahas, tetapi Anda juga perlu mengetahuinya bahwa banyak orang yang ingin memiliki berat badan yang ideal.

Jika Anda termasuk di antara salah satunya, cobalah untuk mengkonsumsi makanan yang rendah kalori seperti kranberi. Dengan mengkonsumsi buah kranberi setiap hari, maka secara bertahap Anda akan mendapatkan berat badan ideal seperti yang Anda dambakan selama ini.

  1. Mengurangi risiko infeksi saluran kemih

Banyak orang yang tidak mengetahui penyebab gangguan kesehatan ini, terlebih lagi pada kaum pria yang sering mengalami infeksi saluran kemih. Para dokter sering kali mengingatkan bahwa penyakit jika tidak ditangani secara benar, maka akan mengundang malapetaka. Contohnya adalah infeksi yang dapat menjalar dan dapat merusak ginjal.

Banyak cara untuk meredakan penyakit, salah satunya adalah dengan mengkonsumsi kranberi. Di dalam tubuh, senyawa yang terdapat di dalam kandungan kranberi akan dilepas dan dibiarkan bekerja untuk membunuh mikro-organisme yang merupakan penyebab infeksi saluran kemih juga untuk menghancurkan bakteri yang bersemayam di dalam ginjal atau kandung kemih.

  1. Mencegah laju pertumbuhan tumor

Dengan tumbuhnya tumor pada beberapa titik dalm tubuh dapat menyebabkan kerusakan organ, seperti pada payudara, paru-paru, dan prostat. Tidak ada siapapun yang mengetahui kapan tumor akan tumbuh di dalam tubuh. Maka dari itu, alangkah baiknya jika melakukan pencegahan agar tumor tidak tumbuh. Menurut para ahli, kranberi dapat mencegah proses pertumbuhan tumor karena kaya akan senyawa polifenol. Untuk itu, Anda dapat mengkonsumsi kranberi sebagai pencegahan.

  1. Memelihara kondisi jantung

Sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, karena jantung adalah organ vital yang sangat penting. Kerusakan pada jantung dapat disebabkan oleh beberapa faktor, seperti lemak yang berlebih dan kolesterol. Maka dari itu, Anda dapat mengkonsumsi jus kranberi secara teratur agar kesehatan jantung Anda tetap terjaga. Hal ini tidak terlepas dari peran flavonoid yang terkandung di dalam kranberi yang dapat meningkatkan sistem kesehatan kardiovaskular.

  1. Mencegah bakteri patogen menempel pada selaput lendir

Bakteri patogen yang melekat pada selaput lendir mampu meningkatkan bahkan dapat menghantarkan Anda secara langsung pada penyakit ulkus lambung, plak, dan penyakit gigi (periondontitis). Sedangkan di sini, buah kranberi memberikan sifat antioksidanya sebagai pencegah bakteri tersebut yang menempel di selaput lendir.

Manfaat Buah Kranberi

  1. Menurunkan kolesterol jahat

Sebelumnya sudah pernah ditulis juga, bahwa salah manfaat dari kranberi pada kesehatan adalah untuk melindungi jantung dari penyakit yang disebabakan oleh kadar kolesterol yang tinggi. Kolesterol jenis LDL (kolesterol jahat) adalah kolesterol yang ditangani oleh kranberi dengan bantuan polifenol yang dimilikinya.

  1. Melawan kanker secara in vitro

Di dalam kranberi terdapat senyawa berupa flavonoid antoianidin, sianidin, quercetin, dan peonidin yang terbukti ampuh dalam melawan kanker secara in vitro. Tapi sayangnya, sistem tubuh tidak dapat menyerap dengan sempurna sehingga membuat senyawa tersebut tidak dapat bekerja secara optimal, dan ditambah lagi dengan cepatnya proses eliminasi di dalam darah semakin membuat senyawa tersebut tidak berkutik dalam mencegah kanker.

  1. Sumber antioksidan polifenol

Kandungan polifenol merupakan antioksidan yang tergolong ke dalam senyawa fitokimia. Saat ini banyak penelitian yang sedang dilakukan mengenai manfaat polifenol untuk sistem pembuluh darah, jantung, dan reaksinya pada sistem kekebalan tubuh.

  1. Mencegah radang gusi

Banyak hal yang menyebabkan terjadinya penyakit radang gusi (gingivitis), salah satunya adalah infeksi yang disebabkan karena bakteri dan rongga mulut yang tidak sehat. Buah kranberi diketahui dapat menurunkan resiko terjadinya infeksi saluran kencing juga plak gigi karena senyawa yang namanya belum diketahui.

Tanin, ternyata senyawa tersebut bernama tanin. Tanin memiliki khasiat sebagai anti pembekuan darah serta radang gusi. Terkait dengan masalah pembekuan darah, sifatnya di sini sudah berlebihan dan justru akan berdampak buruk untuk kesehatan.

  1. Memberi perawatan lebih pada kulit

Sekarang ini sudah banyak produk perawatan kulit yang bahan bakunya berasal dari krnberi, bahkan terdapat beberapa jenis masker yang menggunakan kranberi secara utuh.

Kranberi dapat membuat kulit kusam dan kering menjadi cerah, selain itu kranberi juga memberikan efek kesegaran pada wajah dengan instan. Jika Anda tertarik, Anda dapat mencoba menggunakan krenberi sebagai masker alami. Berikut cara membuat maske kranberi :

  • Siapkan mangkuk dan penuhi setengah mangkuk tersebut dengan kranberi yang sudah dibersihkan.
  • Semua bahan dimangkuk lalu ditumbum, kemudian dicampur dengan irisan apel, dan air lemon sebanyak dua sendok makan.
  • Blender semua bahan hingga halus.
  • Lalu oleskan masker yang sudah jadi pada wajah, diamkan selama 30 menit sampai mengering.
  • Terakhir, gunakan air bersih untuk membilasnya.

Demikianlah penjelasan mengenai kandungan nutrisi dan manfaat buah kranberi. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menambah wawasan Anda dalam mengenal kranberi lebih jauh lagi.

 

Artikel Terkait:

Tags: , ,

Related to: 20 Manfaat Buah Kranberi Beserta Kandungan Nutrisi di Dalamnya